食品厂都有必要建设无尘净化车间吗?

我们知道食品的安全生产问题是所有人都会关心的国民食品安全问题,想要食品在加工过程中保持干净无污染,净化车间的投入使用将是一个必不可少的环节,今天广雅集团给大家介绍一下食品厂净化车间工程建设的必要性以及相关特点。
      其实,人同样是食品生产中主要污染源之一。人体不仅仅会产生皮屑等大量粒子,我们的活动也会影响到生产环境。同时,人体带有微生物,这些微生物对我们人体日常生活虽然无害,但可能足以污染食品!所以,人同样是食品安全防控的对象之一!严格来说,从事食品生产、检验的人员,身体健康状况一定要符合卫生要求,每年至少一次健康检查,必要时做临时体检,保持个人卫生,同时需要经过必要的培训,考核合格后方可上岗!
       那么这里就会产生一个疑问:是否所有从事食品的人员都要如此操作呢?这也非必然!举个案例:香菇,各位都有品尝过!那么种植香菇的人员就不一定需要如此繁琐的要求!但是他们有一个必须进行的工序:戴手套!现在市面上有一种手套是专门针对香菇而现的手套:香菇种植专用手套!从事种植香菇的人员或许不需要穿洁净服,不需要严格的健康检查,不需要繁琐的培训,他们就需要一双进口的、舒适的、灵活性高的、持久耐用的手套!这便是他们对香菇种植的要求!
       所以,对于食品安全这个概念,我们是必须根深蒂固,必须时刻牢记!有针对性地根据实际食品安全要求进行更有效的防护措施!这样民就可以真正地以食为天!

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